CHASSEURS EN DEUIL: BENOIT VIOLIER ETAIT UN DES LEURS

Connu comme chef prodigieux, moins comme chasseur passionné Avec la disparition du prodigieux chef Benoit Violier, le monde de la chasse est aussi en deuil. Le chef exceptionnel était aussi un passionné de chasse. Il a signé deux livres de recette de gibier magnifiques. Le bel hommage de notre collègue Jean Bonnard, dans Chasse et Nature, est à lire ici: hommage à Benoit Violier